株式会社 山武从2001年开始参与日本农林水产省主导的食品质量追溯系统的开发和实地验证活动。此外，作为日本农业协同组合(JA)、农产品生产者、市场、批发、系统制造商、零售店、饮食店等农产品生产和流通相关行业的信息交流会“青果物EDI协议会”的事务局，展开着一系列的活动。此次，经农林水产省的介绍，中国农业部农垦局派遣的中国农业代表团一行18名视察了山武及安装了山武的质量追溯系统“Traceability”的农协和超市。

    近年在中国，如何确保食品安全成为重要的课题。此次，中国农业代表团为了学习日本在农产品质量管理和安全工作方面独到的做法和成功的经验，以及“Traceability”的成功案例，从而指导中国更好地开展农产品质量安全工作，完善中国的农产品质量追溯系统，在6月27日至7月1日期间访日考察。访日期间，代表团一行考察了日本国内的牛肉、蔬菜等农产品质量追溯系统建设情况，在6月29日实地考察了设有山武的质量追溯系统“Traceability”的东急超市Azamino店。并于30日访问了山武总部，了解了农产品质量追溯系统的手段和方式，同时参观了山武的“Traceability”演示系统。该系统能体验从生产、批发到店铺的全过程，象这样的质量追溯演示系统在日本为数不多。质量追溯系统一般只有在店铺才能看到，而且在每个过程的现场也只能看到部分的系统。然而，山武的质量追溯演示系统却能体验到整个过程，它也是日本唯一一套能体验到全过程的系统。

    中国农业代表团在谈到两天的视察活动时表示∶“在中国随着生活水平的提高，人们对食品安全意识日益增强。中国政府也非常重视农产品的安全问题，中国农业部已经开始摸索建立中国的农产品质量追溯系统。通过本次考察，我们学习了日本的成功经验，对改善我国的农产品质量安全工作和建立农产品质量追溯系统很有帮助。我们认为山武的农产品追溯系统事业是一项相当有意义的事业。”

    山武今后将继续致力于开发和普及基于测量和控制技术的系统，为食品安全作出贡献。

能体验从生产、批发到店铺全过程的质量追溯演示系统。

【Traceability的概要】

    Traceability系统可以检索生产、选果场、运输、批发和店铺等所有环节的记录和管理。目前主要注重于为农产品生产者和农协开发和提供系统。

    农产品生产者在表格上填写使用的农药、肥料等成份、时期和作业内容等生产履历后，将表格交到农协。农协用OCR扫描机进行扫描后作成生产履历数据库。通过该数据库，农协很容易地就能根据消费者或销售店铺的要求公开生产履历。并且，根据储存的信息，能对生产者进行农业指导，对化肥农药的选择和技术改善方面提供建议。

    山武的产品在JA秋田故乡、静冈经济连等得到应用。